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APPUNTAMENTO ALLA PROSSIMA EDIZIONE nel 2020!
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Le testimonianze e le soluzioni di Accenture, DNV GL, Esker, Generix Group, Gep Informatica, Nordelettronica e Overlog sono state al centro della terza edizione di Trace ID Food&Wine, il workshop sulla supply chain del food, bevarege & wine organizzato da Logistica Management svoltosi con successo presso l’Auditorium GiGroup di Milano anche grazie alla calorosa partecipazione del pubblico in sala, testimonianza della validità delle tematiche proposte nel corso della giornata.
Ad aprire i lavori Enzo Baglieri, associate Professor SDA Bocconi, direttore editoriale di Logistica Management nonché chairman della giornata, che ha evidenziato come, nello scenario economico delle economie avanzate, il consumo di prodotti alimentari passa per una crescente “servitizzazione” dei processi di produzione e consegna al cliente. Come già accade, negli Stati Uniti, dobbiamo attenderci percentuali crescenti di consumi alimentari nella forma della home delivery o del consumo domestico di prodotti realizzati presso la grande distribuzione. La competitività però in questo scenario non è più garantita solo dalla qualità del prodotto, ma anche dalla esperienzialità del servizio, che deve essere resa tangibile attraverso il coinvolgimento del cliente finale, sempre più desideroso di informazioni su ciò che mette nel carrello o acquista online.
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